د. عدنان عويد الهذال يكتب: أثر بعض المواد المعدنية في مياه الشرب على الصحة!

تعتبر منظمة الصحة العالمية World Health Organization من أهم المنظمات التي تختص بنشر التقارير الهامة والضرورية لصحة وسلامة الفرد والمجتمع، فعلى سبيل المثال تعتبر مياه الشرب مصدراً أساسياً  للمعادن والتي تلعب دوراً رئيسياً في تغذية صحة الإنسان وباقي الكائنات الحية ، وإذا أردنا معرفة صلاحية الماء من عدمه، فإنّ منظمة الصحة العالمية WHO وضعت مقاييس محدده ومدروسه لتراكيز المواد والمعادن الموجوده طبيعياً في مكونات الماء. لذلك فحسب مقاييس منظمة الصحة العالمية ، فإننا نجد أنّ الماء الصالح للشرب يجب أنْ يكون معدل الأس الهيدروجيني PH فيه بين 7.2-6.8 ومعدل الملوحة الكلية TDS لا يزيد عن 500 PPM مع عدم إهمال تراكيز باقي المواد الموجوده في الماء. 
إنّ معرفة تراكيز المعادن يعتبر من الأمور المهمة التي لها تأثير مباشر على صحة الانسان ، فالمعادن في مياه الشرب تأخذ في طبيعتها الشكل الأيوني ، ووجودها في مياه الشرب بهذا الترابط يساعد في تعزيز امتصاص الجهاز الهضمي لها . فعلى سبيل المثال ، يعتبر عنصر الكالسيوم⁺²Ca من المغذيات المهمة لجميع الأعمار، لكنه مهم بشكل خاص أثناء فترة الحمل ونمو الجنين والرضاعة ونمو الطفل بعد الولادة، لذلك يمكن للبالغين الحصول على ثلث الكمية الموصى بها عالمياً من عنصر الكالسيوم الموجود في المياه الصالحة للشرب ، علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أنّ تناول عنصر المغنيسيوم ⁺²Mg والبوتاسيوم K⁺  يمكن أنْ يُقلل من مشاكل عدم إنتظام ضربات القلب، وأمراض نقص تروية القلب ، وقد أظهرت الدراسات أيضا أنّ خطر إرتفاع ضغط الدم يمكن أنْ يزيد نتيجة إرتفاع كمية الصوديوم⁺ Na في الماء.
 وبالإضافة إلى العناصر سالفة الذكر، نجد أنّ عنصر البورون يعتبر من العناصر الغذائية الضرورية لنمو النباتات، لذلك يجب الإهتمام بنسبة البورون عند ري المزروعات لأنّ زيادتها عن1.0 PPM   سيجعل من البورون عنصر ضار بل وقاتل للمحاصيل الزراعية ، كما أنّ زيادته في مياه الشرب يمكن أنْ يؤدي إلى خلل في نظم الأوعية الدموية والجهاز العصبي ، علاوة على وتغيير  الخصائص الفيزيائية والكيميائية للدم بشكل عام وفي ذلك تأثير مباشر على النمو العقلي والجسدي للمواليد والأطفال ، وقد يكون سبباً في بعض التشوهات الخلقية للأجنه في رحم الامهات! 

وختاماً ، فإنّ مطابقة ومتابعة مواصفات الماء وكل محتوياته حسب اشتراطات منظمة الصحة العالمية WHO يعتبر أمر ضروري وحيوي لصحة الفرد والمجتمع ..

د. عدنان عويد الهذال

كلية الدراسات التكنولوجية
قسم تكنولوجيا الهندسة الكيميائية