شيف كويتي: تركت دراسة الهندسة من أجل الطبخ

اجرى الشيف الكويتي بدر القطامي حوار مع احدى الصحف قال فيه :”بعد استكمال دراستي الثانوية اتجهت لدارسة هندسة الديكور، وظللت فيها سنوات شعرت وقتها أنه ينقصي شيء، وان دراستي لهندسة الديكور لم تلبّ طموحا بداخلي وهو حبي لامتهان الطهي، فبدأت أسأل أين أدرسه وقيل لي ان دراسته في بريطانيا وفرنسا فقررت الالتحاق بـ«لي كوردون بلو» بباريس ودرست فيها مدة 4 سنوات حتى التخرج عام 2000 ، بعدها بدأت أطور نفسي من خلال الالتحاق بدورات للطبخ وكورسات، والاطلاع على الكتب المتخصصة في هذا المجال، والأونلاين ومشاهدة برامج الطبخ، وبدأت اطبخ اشياء جديدة أشاهدها في الأسواق أو أطلع عليها في الكتب”.
وعن رفض اهله لهذه المهنة قال :” ليس الأهل فقط، وإنما كل من عرفني وقف ضدي في هذا الأمر وتهجموا علي يمينا ويسارا، ولكن إصراري ووجودي في الخارج شجعني على التحدي، وعقب عودتي للكويت عام 2000 بدأوا في تقبل الفكرة، وتغيرت النظرة للطاهي الكويتي، وفي الآخر كسبت محبة الناس ومحبة الأهل «فالعين تأكل قبل الفم»، والان هم من يفتخرون بي”.