دراسة تثبت فوائد الزبادي للذاكرة و جهاز المناعة

أوضحت نتائج دراسة جديدة اجريت في امريكا، على ان الزبادي يساهم في تحسين الذاكرة بالاضافة الى تحفيز الجهاز المناعي، كما انه يعزز دفاعات ومناعة الجسم ضد جميع الأمراض.
وقال الباحثون في الدراسة على ان الزبادي يعمل على اطلاق بكتيريا تسمى “السكاريد”، مما يعزز النظام المناعى لإفراز بعض المواد الكيميائية ضد الفيروسات والبكتيريا.
وأشار الباحثون بقيادة أستاذ البيولوجيا الكيميائية “أندرو لاوز” من جامعة هدرسفيلد البريطانية، على انهم وجدوا الطرق الكيماوية التى تحدد هيكل بكتيريا “السكاريد” الجيدة وطرق تكوينها وذلك باستخدام أشعة الرنين المغناطيسى “MRI”.
وذكر “سيمون جاجليمنتى”، أستاذ علم الأحياء الدقيقة فى جامعة ميلانو، “أن تعرض بعض الخلايا المناعية للإنسان لجرعات مختلفة من بكتيريا “السكاريد” الجيدة الموجودة فى الزبادى، تقل حالات التهاب القولون التقرحى، أو قرح المعدة”.
#المصدر : 

 العالم اليوم