تطبيق نظام «الهاسب» في الوجبات المدرسية ورفع قيمة مخالفات التلف والعفن والصلاحية
أكاديميا | الراي
خلصت وزارة التربية ممثلة في قسم التغذية إلى تطبيق نظام «الهاسب» في الوجبات المدرسية لرياض الأطفال ومدارس التربية الخاصة وهو «نظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الملوثات سواء كانت بيولوجية أو كيميائية أو فيزيائية وذلك للحد من حالات التسمم الغذائي وفرض مزيد من الرقابة على مطابخ الشركات وتقليل عدد زيارات التفتيش إليها».
واعتمد وكيل وزارة الصحة الدكتور خالد السهلاوي بعض التعديلات على مناقصة إعداد وتقديم الوجبات المدرسية للعام الدراسي 2015/ 2016 «بما يتلاءم مع المرحلة العمرية للفئات المستفيدة وهي رياض الاطفال وطلبة مدارس ذوي الاحتياجات الخاصة الذين تتراوح أعمارهم من 5 إلى 18 سنة».
وبين السهلاوي في كتاب وجهه إلى نظيره في التربية الدكتور هيثم الأثري أن نظام الهاسب يحتاج إلى فريق عمل لذلك يجب توضيح أسماء الفريق مع تطبيق النظام داخل الشركة والمخازن الخاصة بها وكذلك أثناء النقل والتوزيع حيث انه نظام متكامل
من بداية الإعداد والتجهيز حتى المرحلة النهائية أثناء التوزيع.
وأعلن السهلاوي عن تعديل قيمة الغرامات على شركات التغذية من خلال رفع قيمة مخالفة عدم الالتزام بتقديم الوجبات من 5 إلى 20 ديناراً ومضاعفة مخالفة انتهاء تاريخ الصلاحية من 20 إلى 100 دينار ومخالفة تلف
أو تعفن جزء من الوجبة
(تلف ظاهري) من 20 إلى 100 دينار ومخالفة عدم صلاحية جزء من الوجبة من 5 إلى
50 ديناراً مع إرجاع الوجبات للوزارة إضافة إلى
مخالفة عدم الالتزام بالشروط الواجب توافرها بالعمالة المستخدمة من 5 إلى 10 دنانير ومخالفة عدم توفير وجبات خاصة لحالات الحساسية
من دينار إلى 10 دنانير ومخالفة عدم وضوح التاريخ على كل عنصر من عناصر الوجبة الغذائية من 5 إلى 10 دنانير ومخالفة تغيير صنف من أصناف الوجبة دون الحصول على موافقة الوزارة المسبقة قبل أسبوع كحد أدنى من تقديمها من دينار إلى 5 دنانير.
وأكد السهلاوي الانتهاء من تعديل أوراق قوائم
الطعام الخاصة بجميع أشهر الدراسة، فيما شدد على ضرورة توريد الحليب الطازج عن طريق سيارات مجهزة ومبردة ويمنع استخدام الماكينات الخاصة بالعصير، ويكون البديل العصائر الكويتية المختلفة مشدداً في الوقت نفسه على ضرورة تحديد نوع العلب الكرتونية «صديقة البيئة» بحيث تكون قابلة للتحلل وتحديد خصائص النايلون الصحي أو استخدام الأكياس الورقية بدلاً عنه.
