علماء يكتشفون فائدة صحية لـ«الوجبات السريعة»

اكتشف علماء من جامعة “بوسطن” في الولايات المتحدة الأمريكية، أن الوجبات السريعة يمكن أن تمنع سرطان الجلد، ويرجع ذلك إلى حمض بلمتيك المتواجد ضمن تكوين هذه الوجبات.

الدراسة الجديدة أجريت على الفئران المخبرية التي تحتوي على جين “MC1R”، حيث تم إعطائهم حمض بلمتيك، وهو المكون الرئيسي للزيوت النباتية والدهون، ويتواجد بشكل كبير في الوجبات السريعة، وعلى وجه الخصوص الهامبرجر والكعك والفطائر.

ويساعد الحمض الجسم في التخلص من البروتين الذي يسبب التصبغ، كما يساعد أيضا على الحماية من سرطان الجلد، فيما أظهرت الدراسات أن التأثير الضار لطفرات الجين “MC1R” يقل عند تناول الشخص لحمض البالمتيك

المصدر:

وكالات